Цена лососевой икры в рознице впервые превысила отметку 5 000 руб. за килограмм в октябре, следует из данных Росстата. Это максимальная стоимость за всю доступную историю наблюдений с 2000 года, сообщает РБК.
Икра подорожала вопреки увеличению добычи лососевых. Как рассчитывало Росрыболовство, в конце лета и осенью после начала лососевой путины, когда стартует сезон добычи этих рыб, цены на икру должны были снизиться.
«В этом году мы поймали достаточно большой объем красной рыбы — порядка 500 000 т, в прошлом — около 300 000 т. То есть объем предложения будет значительный. И понятно, что, так или иначе, цена на красную рыбу и на икру будет снижаться», — полагал глава Росрыболовства Илья Шестаков.
За 20 лет цены, согласно подсчетам Росстата, выросли в 7,4 раза: в октябре 2000-го килограмм икры в рознице стоил 675,2 руб. Подорожала и сама рыба: цена за 1 кг лососевых рыб в охлажденном и мороженом виде выросла в октябре 2021 года год к году на 16% — с 726,9 до 845,3 руб.
