Среди россиян заметно вырос спрос на растворимый кофе в пакетиках, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные аналитической компании NielsenIQ. В феврале 2024 года спрос на такую продукцию в России поднялся на 10,5% год к году в натуральном выражении. В денежном выражении спрос на растворимый кофе вырос на 1,6%. Это связано с «новой волной экономии» российских потребителей, пишет издание.
При этом продажи остальных популярных видов горячих напитков продолжают снижаться: нерастворимого кофе — на 0,5% в денежном выражении и на 0,2% в натуральном, на чай — на 1,5% и 6,2% соответственно, на какао — на 1,8% и 5,6%.
Кофе в целом занимает более 63% всего сегмента горячих напитков, из которых в начале этого года на долю растворимого пришлось 46,9%, отмечают в NielsenIQ, подчеркивая, что продажи кофе сейчас растут в основном благодаря продукции в пакетиках, которая на 63% дешевле обычного растворимого кофе из расчета за 1 кг. Спрос же на премиальные кофейные бренды сейчас падает.
Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров соглашается, что популярность недорогого кофе в пакетиках растет в том числе за счет тренда на экономию. По данным опроса NielsenIQ, в марте 2024 года 18% россиян экономили на еде и товарах первой неообходимости, а 36% были вынуждены отказываться от других товаров, чтобы перераспределить семейный бюджет на покупку продовольствия. По словам Бурмистрова, подорожание кофе изменяет рыночную структуру, способствует развитию среднего ценового сегмента и значительно ограничивает динамику в премиальном сегменте.
В январе глава ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия сообщил, что розничные цены на чай и кофе в России могут вырасти из-за кризисной ситуации в Красном море, вызванной ракетными атаками йеменских хуситов на торговые суда: тарифы на перевозкуиз Азии в Европу увеличились более чем вчетверо - до 4 тысяч долларов за один контейнер.
В октябре прошлого года менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading Сергей Рыбенко заявил, что владельцы кофеен планируют закупать кофе более низкого качества из-за роста цен на продукцию, вызванного обвалом рубля. По его словам, все закупки идут в долларах и приобрести хороший товар по прежним ценам в рублях стало невозможно. «Высокий курс сейчас очень сильно может съесть покупательскую способность. Скорее всего, владельцы кофеен будут покупать низкокачественный кофе», — объяснил Рыбенко.
