Россельхознадзор обнаружил опасные бактерии листерии в курином мясе, поставляемом в Россию из Китая, сообщает телеграм-канал Mash. Бактерии были выявлены 13 сентября во время проверки продукции компании Foods (Anhui) Company Limited, которая экспортирует курятину в РФ с 2019 года. Всю партию изъяли, а над поставками компании был установлен усиленный лабораторный контроль.
Листерии могут содержаться в молочных продуктах, мясе, рыбе и корнеплодах. Они попадают в организм человека через пищу, которая не прошла достаточную термическую обработку, и вызывают серьезное заболевание — листериоз. Болезнь бывает двух видов: неинвазивный и инвазивный листериоз.
Неинвазивный листериоз, или фебрильный листериозный гастроэнтерит, представляет собой легкую форму заболевания, которая чаще всего поражает здоровых людей. Симптомы включают диарею, лихорадку, головную боль и мышечные боли (миалгию). Инкубационный период обычно длится несколько дней. Вспышки этого вида болезни обычно связаны с употреблением продуктов, содержащих L. monocytogenes в большом количестве.
Инвазивный листериоз является более серьезной формой заболевания и особенно опасен для групп повышенного риска: беременных женщин, людей, получающих лечение от рака, СПИДа или перенесших пересадку органов, пожилых и грудных детей. Для этой формы болезни характерны высокая смертность (20–30%) и тяжелые симптомы, такие как лихорадка, миалгия, септицемия и менингит. Инкубационный период может длиться от одной до двух недель, но иногда растягивается до 90 дней.
В апреле Россельхознадзор обнаружил бактерии кишечной палочки в мясе буйволов из Индии, которое часто выдавали за говядину и продавали по всей России. В том же месяце в куриных грудках из Китая, поставляемых на российский рынок, нашли сальмонеллу. В первом случае поставщиками выступили три индийские компании: AL-Quresh, Maharashtra Foods Processing and Cold Storage и Al Waaf Agro Foods, все они сотрудничают с крупными российскими оптовиками. Во втором случае нарушения допустила китайская компания Tangshan Zhonghong Sanrong, которая реализует продукцию через интернет.
В конце июня Россельхознадзор обнаружил сальмонеллу в партии свинины бразильского производителя Seara Alimentos Ltda. Незадолго до этого бактерии нашли в продукции российских производителей — фирмы «Слобода», мясокомбината «Полянское» и компании «Белгородский бройлер». Летом также был зафиксирован случай выявления сальмонеллы в продукции Невской продовольственной компании из Петергофа.
