В России с января 2017 года по январь 2022 года в два раза увеличились цены на продукты, необходимые для приготовления борща. Об этом говорят данные, опубликованные Росстатом.
Понятие «борщевой набор» включает в себя пять сезонных и наиболее доступных по цене овощей, которые используют для приготовления борща. Это свекла, картофель, капуста, морковь и репчатый лук.
Согласно данным статистики, капуста в январе 2017-го стоила в среднем 18,46 рублей за килограмм, сейчас средняя цена составляет около 60 рублей за кило. Картофель за этот же период подорожал с 20,8 до 48,24 рублей, свекла — с 22,52 до 45,22, морковь с 26,98 до 48,37 рублей. Килограмм лука сейчас стоит 31,4 рубля, а пять лет назад его средняя стоимость равнялась 22,43 рублям.
Таким образом, в январе 2017 года «борщевой набор» стоил 111,19 рубля, а в 2022 году — 233,19 рубля.
При этом значительный рост цен на овощи «борщевого набора» специалисты отметили в прошлом году: за 2021-й капуста подорожала в 2,4 раза, картошка — почти на 57%, свекла — почти на 44%. Морковь прибавила к цене 32,5%, а лук — 16%.
Ранее Минсельхоз предупредил, что в 2022 году россиян может ждать очередное подорожание продуктов. Как заявила первый заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут, речь идет о молоке и молочной продукции, хлебе, сахаре и овощах.
В ноябре минувшего года Минсельхоз предложил добиться снижения цен на продукты из «борщевого набора» за счет увеличения площадей под выращивание овощей и строительства дополнительных хранилищ.
