В России продолжается рост закупочных цен на продовольственную продукцию. Наряду с картофелем, оптовая стоимость которого за год взлетела почти на 300%, подорожала в опте свинина, подсчитали аналитики исследовательской компании NTech, данные которых приводит «Коммерсант».
Согласно оценке, средняя оптовая цена за свиную полутушу на 6 июля достигла 215 руб. за 1 кг. Это на 30% больше по сравнению с тем же периодом прошлого года. Грудинка подорожала на 22% (до 250 руб. за кг), лопатка — на 21% (до 285 руб. за кг), окорок — на 19% (до 292 руб. за кг), стоимость карбонада выросла на 12%, до 320 руб. за кг. Оптовая стоимость снизилась лишь для свиной шеи — на 5% год к году, до 445 руб., следует из подсчетов NTech.
Скачок оптовых цен на свинину представляет собой компенсацию растущей инфляции и роста издержек, отметил директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев. Заметнее всего подорожали корма, пояснил он. В свою очередь гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько уточнил, что у производителей увеличились расходы на оплату труда, электроэнергию, ветеринарные препараты и премиксы (сбалансированный витаминно-минеральный комплекс).
В апреле представитель «Мираторга» сообщил «Ведомостям», что помимо прочего участники рынка страдают из-за дорогих кредитов на фоне высокой ключевой ставки, а также роста цен на транспортировку товаров и закупку автотранспорта.
По мнению Рылько, рост оптовых цен на свинину также связан с восстановлением спроса на продукцию со стороны перерабатывающих предприятий, изготавливающих колбасные изделия.
Согласно подсчетам аналитического «АБ-Центра», растут и розничные цены. Свинина на кости в России дорожает практически непрерывно уже в течение года, с июля 2024-го. С конца марта фиксируется «ускорение динамики роста цен» на этот продукт.
В апреле специалисты «АБ-Центра» установили, что в России на 285,5% (в годовом выражении) взлетели оптовые цены на картофель. Стоимость овоща, по которой производители продают его розничным сетям, по состоянию на начало апреля выросла с 11,4 до 42,4 рубля за килограмм (без НДС). В результате российский картофель стал стоить почти втрое дороже, чем в среднем в мире, где его цена составляла на тот момент 17 евроцентов.
